출처=MBC 생방송 오늘저녁
오늘의 찐빵을 찾아 도착한 곳은 경기도 남양주시. SNS에 태그만 무려 1만을 자랑하는 이곳은 보기만 해도 가슴이 뻥 뚫리는 한강 전경으로 ‘뷰 맛집’으로 불린다.
이곳에서 손님들이 꼭 찾는다는 오늘의 찐빵은 바로 프랑스산 버터를 사용해 풍미를 살릴 뿐만 아니라 레몬, 초콜릿 크림을 아낌없이 넣어 눈과 입이 즐거운 ‘크루아상 삼총사’다.
여기에다 꼬박 하루 동안 발효 과정을 마친 반죽을 여러 겹 꼬아서 만들어 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑하는 바브카(Babka)가 이곳의 두 번째 찐빵이다.
한국에선 생소하지만 유럽과 미국을 중심으로 인기 있는 바브카 역시 먹음직스러운 비주얼과 맛까지 자랑한다.
한편 이날 ‘JOB학사전’에서는 아쿠아 스케이프 세계를 소개했다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
