‘생방송 투데이’ 자족식당, 충남 보령 키조개 삼합&관자 바다라면

[일요신문] 24일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘자족식당’에서 충남 보령 키조개 전문점을 찾았다.

사진=sbs 생방송 투데이

제철을 맞은 키조개를 맛있게 즐길 수 있는 곳이 있다. 충남 보령에 위치한 한 식당으로 이곳에서는 관자, 차돌박이, 전복과 함께 제공해 더욱 맛있게 먹을 수 있다고 한다.

식당에서 사용하는 키조개는 남동생이 직접 캐는 것으로 남다른 싱싱함을 자랑한다.

40년 배테랑인 고수의 남동생은 수심 깊은 바다에 들어가 키조개를 캐는데 정지복 주인장은 “항상 속상하다. 형이 되어서 해줄 만한 게 없으니까”라며 고마워했다.

키조개 삼합을 즐긴 뒤 또하나 빼놓을 수 없는 게 있으니 바로 바다라면이다. 

해산물 듬뿍 들어간 관자라면으로 먹어야 마지막을 개운하게 마무리할 수 있다고 한다.

한편 ‘먹킷리스트’는 지리산 흑돼지 편으로 꾸며졌다.

이민재 기자 [e-mail]