‘2TV저녁 생생정보’ 강릉 황제 철판전골, 닭백숙+낙지볶음+조개탕이 한 자리에

[일요신문] 9일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌'에서 강릉 황제 철판전골 맛집을 찾았다.

사진=KBS 2TV저녁 생생정보

강릉에는 압도적인 비주얼을 자랑하는 전골을 맛볼 수 있는 식당이 있다. 사람 몸통만한 크기의 철판에 다양한 요리가 한자리에 모여있는데 바로 황제 철판전골이다.

가장 상단에 자리한 철판낙지볶음을 먹고 나면 그 아래에는 닭백숙과 해물전골이 끓고 있다.

손님들은 "한 가지 메뉴를 시키면 조개탕, 닭백숙, 낙지볶음을 한 번에 먹을 수 있어서 좋다. 정말 푸짐하고 국물도 시원하고 깔끔하다"고 칭찬했다.

맛의 비밀은 '맛간장'인데 여기엔 살아있는 전복을 넣는다. 간장의 짠맛을 줄여주고 시원한 맛을 내기 때문이다.

여기에 세 가지 고춧가루를 섞어 낙지볶음의 양념장을 완성한다.

한편 이날 '재료 승부사'에서는 전북 남원 산채정식을 소개했다.
 

이민재 기자 [e-mail]