‘생방송 투데이’ 리얼 맛집, 화성 메밀 막국수 한 상 “동치미 항아리 숙성”

[일요신문] 20일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '리얼 맛집'에서 메밀 막국수 한상을 소개했다.

사진=SBS 생방송 투데이

경기 화성시에는 팡팡 터지는 고소함을 맛볼 수 있는 막국수 전문점이 있다.

이곳은 깔끔, 담백, 개운 3박자를 고루 갖춘 메밀 막국수 한 상으로 손님들의 입맛을 사로잡았다.

시원한 메밀 막국수, 매콤달콤 비빔 막국수는 물론 백김치 메밀전도 별미로 인기다.

물막국수에 사용되는 동치미는 항아리에 일주일 정도 직접 숙성시켜 고품격 감칠맛을 낸다.

비빔 육수는 채소를 많이 넣어 천연 단맛을 살리는 것이 비법이다.

한편 이날 '수요맛전'에서는 크림케이크와 가마솥 식빵을 소개했다.

이민재 기자 [e-mail]