‘2TV저녁 생생정보’ 신의 한 수 맛의 결정타, 고양시 소고기 수육전골 “뼈 구워 육수내”

[일요신문] 14일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '신의 한 수, 맛의 결정타'에서 소고기 수육전골 맛집을 찾았다.

사진=KBS 생생정보

경기 고양시에는 입맛 살리는 보양식을 맛볼 수 있는 식당이 있다.

양지, 도가니, 사태 등 3가지 소고기와 진한 육수가 만나 한 입만 먹어도 힘이 나는 소고기 수육전골 전문점이다.

이곳 전골은 느끼하지 않고 부드러운 맛에 남녀노소 모두의 사랑을 받고 있다.

뽀얀 육수를 위해 주인장은 뼈를 굽는다. 잡내를 없애고 국물이 잘 우러나기 때문이다. 초벌 후에도 9시간 동안 팔팔 끓여 사골 육수를 완성한다.

이민재 기자 [e-mail]