‘생방송 투데이’ 리얼 맛집, 서울 마포구 연탄 꽃갈비 “훈연 향과 환상 조합”

[일요신문] 14일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '리얼 맛집'에서 연탄꽃갈비를 소개했다.

사진=SBS 생방송 투데이

서울 마포구에는 연탄불에 구워 제맛을 낸다는 꽃갈비 맛집이 있다. 마치 꽃 같은 모양의 갈비를 연탄불 위에 올려 굽는데 윤기가 흘러 입맛이 절로 도는 비주얼을 자랑한다.

손님들은 "같은 고기여도 어디에 굽는지에 따라 맛이 달라지는데 훈연 향과 고기가 환상의 궁합을 이룬다"고 말했다.

잘 익은 고기는 입 안에서 사르르 녹는 맛을 자랑하는데 느끼하지 않고 담백해 질리지 않고 먹을 수 있단다.

또 7색 채소 김밥도 이곳의 인기 메뉴인데 꽃갈비, 고추냉이와 먹으면 입안 가득 행복이 찬단다.

이민재 기자 [e-mail]