‘생방송 투데이’ 고수뎐, 대전 비빔칼국수 “양념장에 문어를”

[일요신문] 9일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '고수뎐'에서 대전 비빔칼국수 맛집을 소개했다.

사진=SBS 생방송 투데이

대전 중구에는 46년 뚝심의 결정체인 '비빔칼국수'를 맛볼 수 있는 식당이 있다. 한산한 골목 속 유일하게 붐비는 식당이 있으니 바로 고수가 운영하는 식당이다.

다양한 메뉴 중 손님들이 선택은 '비빔칼국수'에 집중된다. 특히 술 마신 뒤 해장으로도 최고의 음식이라고.

손님들은 "비빔인데도 국물을 먹는 것처럼 시원한 맛이 난다"고 말했다.

맛의 비법은 바로 '문어'에 있다. 양념장 필수재료로 감칠맛과 시원한 맛을 담당한단다.

이민재 기자 [e-mail]