‘2TV저녁 생생정보’ 고수의 부엌, 시흥 생선화로구이 한상 “신선로 물회, 가마솥 칼국수까지”

[일요신문] 15일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌'에서 시흥 생선화로구이 한 상을 소개했다.

사진=KBS 생생정보

경기 시흥시에는 화로, 가마솥, 신선로까지 어느 것 하나도 심상치 않은 식당이 있다.

독특한 도구들로 만들어내는 음식은 생선구이 한상, 신선로 물회, 가마솥 칼국수 등 푸짐한 한 상이다.

생선구이는 고등어, 갈치, 꽁치, 임연수어 등 다양한 종류를 한 자리에서 맛볼 수 있다. 또 숯불에 구워 촉촉하면서도 기름이 쏙 빠져 담백하게 즐길 수 있다.

이민재 기자 [e-mail]