제주 미니단호박, 금주부터 본격 수확 시작

1끼 다이어트식 인기...영양소 고루 함유

사진=제주 미니단호박

[제주=일요신문] 최근 1인 가구 증가와 함께 소비자의 기호가 작고 간편하게 섭취할 수 있는 과실로 바뀌고 있다. 이런 트렌드에 따라 미니단호박의 인기도 뜨겁다.

제주특별자치도 농업기술원 제주농업기술센터(소장 신양수)는 금주부터 미니단호박의 본격적인 수확이 시작되면서 소비자의 주문이 급증하고 있다고 21일 밝혔다.

제주에는 242ha의 면적에서 미니단호박이 재배되고 있다. 이는 지난해보다 148ha 기준 63.5% 증가한 수치다.

주로 노지 터널배재로 4월경 정식해 6월 하순경부터 7월까지 수확하는 작형이다. 올해는 3~4월 정식기 온도가 높아 1주일 정도 수확이 빨라진 것으로 보인다.

미니단호박은 당질함량이 많아 당도가 높고 크기가 작고 간편하게 섭취할 수 있어 소비자 선호도가 높은 작물이다.

특히 다량의 베타카로틴(4,783㎍/100g)과 칼륨(435㎎), 비타민 C(25.99㎎) 등 영양소를 고루 함유하고 있을 뿐 아니라 칼로리(66㎉)도 낮아 1끼 다이어트식으로 각광을 받고 있다.

제주농업기술센터는 적기 수확과 수확 후 큐어링으로 품질과 당도를 높여 더 맛있는 미니단호박을 출하해야 한다고 당부했다.

김홍철 제주본부 기자 [e-mail]