‘생활의 달인’ 광명 철판 핫도그 달인, 카펫 시공 달인, 안산 우즈베키스탄 빵 달인, 스턴트 치어리딩 달인 출연

[일요신문] 4일 방송되는 SBS '생활의 달인'에 광명 철판 핫도그 달인, 카펫 시공 달인, 안산 우즈베키스탄 빵 달인, 스턴트 치어리딩 달인이 출연한다.

사진=SBS 생활의 달인

광명의 한 시장엔 모두의 시선이 집중된 곳이 있다. 바로 이 시장의 명물이라는 철판 핫도그다. 오랜 시간 연구 끝에 국내에서 유일한 자신만의 철판 핫도그를 만들게 되었다고 한다.

밀가루 반죽을 얇게 펴고 그 위에 채소를 가득 올린 후 다시 밀가루로 얇게 덮는 것이 달인만의 기술이다. 지난날 우여곡절이 많았다는 김도훈(41) 달인. 포기하지 않고 끝까지 달려온 결과 이 자리까지 올 수 있었다는데 언제나 손님이 끊이지 않는다 이 집을 만나본다.

우리나라에서 우즈베키스탄 현지의 맛을 느낄 수 있는 곳이 있다. 고소한 빵 내음에 모두가 발걸음을 멈추게 된다는 전통방식 그대로 얇게 펴낸 반죽을 화덕에 붙여 구워내는 달인이 있다.

고향의 맛을 그리워하는 우즈베키스탄 사람들은 물론 한국인의 입맛까지 사로잡은 부드럽고 담백한 맛. 모두가 엄지를 치켜드는 우즈베키스탄 빵 달인을 만나본다.
 

이민재 기자 [e-mail]