한입에 쏙~ 귀여운 피그미 코코넛

[일요신문] 칠레와인야자의 열매인 ‘코키토’는 우리가 흔히 알고 있는 코코넛과는 사뭇 다르다. 언뜻 보면 비슷하지만 코코넛보다는 크기가 훨씬 작은 미니 사이즈이기 때문이다. ‘피그미 코코넛’ 혹은 ‘드와프 코코넛’이라고도 불리는 것도 이런 이유에서다. 
 

구슬보다 조금 큰 이 자그마한 코코넛은 일반 코코넛과 마찬가지로 겉은 갈색을, 안에 들어있는 과육은 흰색을 띤다. 속은 텅 비어 있지만 코코넛처럼 달콤한 밀크액은 없다. 다만 과육은 코코넛과 매우 비슷한 맛이 난다. 달콤하면서도 견과류 맛이 나며, 아삭아삭한 식감을 가지고 있다. 한입에 통째로 먹을 수도 있지만 대개는 디저트, 간식, 음료 등 다양한 음식에 잘게 썰어서 첨가해서 먹는다.
 

칠레와인야자의 몸통에서 추출하는 달콤한 수액으로는 포도주와 시럽을 만들어 먹으며, 나무의 수명은 보통 100~1000년 정도다. 출처 ‘아더티센트럴’.

김민주 해외정보작가 [e-mail]