‘생방송 오늘저녁’ 은평구 소고기 메밀 비빔면, 인천 황금 해물 칼국수 “국수왕”

[일요신문] 12일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘국수왕’에서 은평구 소고기 메밀 비빔면, 인천 황금 해물 칼국수 맛집을 찾았다.

사진=MBC 생방송 오늘저녁

입속을 휘몰아치는 면발 대축제. 전국 팔도 국수 왕을 찾아간 곳은 은평구의 한 메밀 국숫집이다. 남다른 식감으로 식객들 사로잡는다는 주인공은 바로 소고기 메밀 비빔면이다.

비빔 양념 속에 알알이 박힌 소고기가 면과 함께 먹을수록 새콤하고 고소한 맛에 반하고 만다. 메밀로 만든 면이지만 식객들의 무아지경 면치기를 부르는 탄력 있는 면발의 비밀 반죽에 들어가는 밤 죽이 비결이다. 

게다가 소고기를 넣고도 느끼하지 않고 깔끔한 양념 맛 또한 빼놓을 수 없는 매력이다. 최강 감칠맛 뽐내는 양념의 매력에 완면은 기본 남은 양념에 2차로 밥까지 완밥까지 부른다는 소고기 메밀 비빔면을 소개한다.

인천의 한 골목에 자리 잡고 있다는 두 번째 국수 왕. 거대한 스케일의 해물 군단으로 식객들 시선 쏙 빼앗는 메뉴 황금 해물 칼국수가 그 주인공이다.

이곳의 칼국수는 가리비, 바지락, 낙지 등 7가지 푸짐한 해물이 한가득 올라가 최강 비주얼과 시원함을 자랑한다. 하지만 해물을 다 골라 먹고 나서야 그 진가가 발휘된다는 황금 해물 칼국수.

영롱한 황금빛 칼국수 면이 시원한 국물에 퐁당 빠져 마지막 한입까지 탱탱한 면발을 뽐낸다.

한편 이날 방송에는 지심도에 사는 장대잡이 강태공, 눈 건강 관리법 등을 소개했다.
 

이민재 기자 [e-mail]