‘2TV저녁 생생정보’ 포천 화덕 모둠 생선구이, 2단 화덕으로 ‘겉바속촉’

[일요신문] 7일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '인생 역전의 맛'에서 포천 화덕 모둠 생선구이 맛집을 찾았다.

사진=KBS 2TV저녁 생생정보 

경기 포천에는 쌍둥이 화덕에 구운 모둠 생선구이를 맛볼 수 있는 식당이 있다.

남녀노소 모두의 입맛을 사로잡은 생선구이는 화덕 속에서 노릇하게 구워 남다른 고소한 맛을 자랑한다. 덕분에 하루 400만 원 매출 '대박'을 이뤄냈다.

손님들은 "화덕에 구워서 그런지 비린 맛이 하나도 없다"며 칭찬을 아끼지 않았다.

생선은 2단 화덕으로 구워 골고루, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 것이 비결이다.

한편 '백 년 단골의 추천 맛집'에서는 경기 의정부 통문어 누룽지탕과 열무 초계탕을 맛볼 수 있는 식당을 소개했다.

이민재 기자 [e-mail]