‘생방송 투데이’ 빅데이터 랭킹 맛집, 방배동 코다리찜 “대추청으로 깊은 단맛”

[일요신문] 4일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '빅데이터 랭킹 맛집'에서 수도권 최고의 코다리찜 TOP5를 선정했다.

사진=SBS 생방송 투데이

최고의 코다리찜으로 소개된 곳은 서울 서초구 방배동에 위치한 한 코다리 전문점.

감칠맛과 쫄깃한 식감을 위해 초벌로 삶아주고 준비를 끝낸 코다리에 다양한 식재료를 더해 식감이 끝내주는 찜을 완성한다.

양념 또한 대추청을 더해 깊은 단맛을 내주는 것이 비법이다.

한편 이날 '보고 먹고 즐기고 3Go'에서는 홍성으로 떠났으며 '인생 분식'은 서울 강남구 삼성동의 선릉공원 옛날 떡볶이 집을 소개했다.

이민재 기자 [e-mail]