‘2TV저녁 생생정보’ 전면전, 수원 일본식 비빔라면X돈코츠 라면 “쫄깃 넘어 쫀득”

[일요신문] 24일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '전면전'에서 일본식 돈코츠 라면, 비빔라면을 소개했다.

사진=KBS 생생정보

경기 수원시에는 직접 뽑은 면에 감칠맛이 폭발하는 일본식 비빔라면을 맛볼 수 있는 곳이 있다. 노른자를 톡 터트려 살살 비벼주면 군침 도는 비빔면이 완성된다.

살짝 매콤한 맛에 어디에서도 볼 수 없는 맛을 동시에 느낄 수 있는데 쫄깃한 면발 역시 매력적이다.

자가제면은 탱탱한 면발을 자랑했는데 밤낮으로 면만 생각했다는 사장님만의 특별한 레시피가 있었다.

라면을 배우기 위해 일본으로 유학을 다녀온 뒤 2년 동안 레시피 연구에 매달린 끝에 지금의 레시피를 만들어 냈단다.

이민재 기자 [e-mail]