‘2TV저녁 생생정보’ 인천 돈갈스, 치즈돈가스+매운돼지갈비찜+스파게티를 한 번에

[일요신문] 7일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’의 ‘유별난 맛집’에서 인천 돈갈스(치즈 돈가스+매운 돼지갈비찜+스파게티) 맛집을 소개했다.

사진=KBS 2TV저녁 생생정보

인천에는 돈가스와 돼지갈비찜, 스파게티를 한 번에 맛볼 수 있는 식당이 있다. 바로 ‘돈갈스’가 주인공이다.

고소한 치즈 돈가스를 먹고 난 뒤 아래 돼지갈비찜으로 배를 든든히 채울 수 있다.

마지막으로 매콤한 양념이 입맛을 제대로 자극하는 스파게티까지 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡았다.

돈가스는 100% 모차렐라 치즈를 사용해 통치즈를 직접 썰어 사용한다.

일정한 두께로 자른 치즈는 등심과 등심 사이에 넣어주고 달걀 흰자로만 반죽한 튀김옷을 입혀주는 것이 비법이다.

이용호 주인장은 “흰자만 사용하면 접착력이 뛰어나다”고 설명했다.

한편 ‘장사의 신’에서는 경기 시흥 연 매출 10억 원의 23년 전통 황태해장국, 황태구이 등이 소개됐다.

이민재 기자 [e-mail]