‘생활의 달인’ 족구 달인, 벽돌 달인, 포천 동치미국수와 비빔국수 달인, 와일드 캠핑 달인, 양산 팥빙수 달인 출연

[일요신문] ‘생활의 달인’에 족구 달인, 벽돌 달인, 포천 동치미국수와 비빔국수 달인, 와일드 캠핑 달인, 양산 팥빙수 달인이 출연한다.

사진=SBS 생활의 달인

10일 방송되는 SBS ‘생활의 달인’ 797회에는 전국에 숨어있는 다양한 분야의 달인을 찾아나선다.

점점 무더워지는 지금 우리의 더위를 시원하게 날려줄 달인을 찾았다. 장모님께 전수받은 레시피에 안주하지 않고 끊임없이 연구하고 개발하여 늘 성장중이라는 윤영수 달인이 그 주인공이다.

정성스레 담근 비법 동치미는 직접 온풍기를 돌려가며 온도를 적절하게 맞추기위해 공을 들인다고 한다. 

김치 맛이 변하면 가차 없이 폐기처분하여 늘 한결같은 동치미 물국수의 맛을 유지하는 달인의 음식을 만나본다.

경남 양산 골목에 위치한 작은 가게. 동네 장사에서 시작했지만 지금은 전국에서 찾아올 정도로 입소문이 난 곳이라고 한다.

마지막 한 입까지 맛있게 만드는 김미애 달인의 팥빙수가 주인공이다. 이곳 팥빙수는 팥만 따로 판매할 정도로 수준 높은 팥 맛을 자랑한다고 한다.

달인 만의 팥 삶는 노하우로 팥알이 통통하게 살아있는 것이 특징이다. 아이들이 먹을 수 있을 정도로 건강하게 만든다는 달인만의 특별한 비법까지 기교 없이 달인 만의 노력으로 만들어내는 팥빙수 한 그릇에 담긴 이야기를 만나본다.
 

이민재 기자 [e-mail]