‘2TV저녁 생생정보’ 장사의 신, 경기 광주 묵은지 갈비찜 “연 매출 11억”

[일요신문] 29일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '장사의 신'에서 경기 광주의 묵은지 갈비찜 맛집을 찾았다.

사진=KBS 생생정보

경기 광주시에는 연 매출 11억 원을 자랑하는 식당이 있다. 이곳의 인기 메뉴는 바로 묵은지 갈비찜이다.

손님들은 "시골집에서 먹던 딱 그 때의 김치찜 맛"이라며 칭찬을 아끼지 않았다.

잡내 없는 돼지고기와 푹 익은 김치가 만나 밥도둑이 되었다고.

과일즙과 해산물 가루로 고기 밑간을 따로 해 잘 어우러지는 맛을 낸다고 한다.

이민재 기자 [e-mail]