‘생방송 투데이’ 빅데이터 랭킹맛집, 서울 최고의 순댓국 “돼지 엉덩이뼈로 감칠맛”

[일요신문] 17일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '빅데이터 랭킹 맛집'에서 서울 최고의 순댓국 TOP5를 소개했다.

사진=SBS 생방송 투데이

최고의 순댓국으로 선정된 곳은 서울 강남구에 위치한 한 숙대국밥 전문점이다.

이곳을 찾은 손님들은 진한 국물 맛에 반해 다시 찾게 된다고. 돼지 엉덩이뼈를 육수에 넣고 끓이는데 이것이 감칠맛의 비법이라고 한다.

그렇게 6시간을 기다리면 잡내를 위해 마지막으로 생강을 넣어준다.

또 매일 아침 들어오는 가족이 직접 만드는 순대로 맛을 살려준다.

한편 이날 '보고 먹고 즐기고 3go'에서는 하동으로 떠났다.

이민재 기자 [e-mail]