고객 대면 소통 강조하던 스타벅스, 키오스크 도입 이유는

서울·제주 지역 10여 곳에 이번 주부터 키오스크 순차 도입

[일요신문] 고객과 직접 소통하는 것을 원칙으로 고수해온 스타벅스가 창립 이래 처음으로 한국과 일본 일부 매장에서 키오스크(무인 주문기)를 도입한다.

서울 시내 커피전문점 스타벅스 모습. 사진=박정훈 기자

스타벅스 코리아는 이번 주부터 순차적으로 관광객과 유동 인구가 많은 서울·제주 지역 매장 10여 곳에 키오스크를 도입할 예정이라고 26일 밝혔다.

키오스크가 처음 설치되는 곳은 서울 명동이다. 명동은 외국인 관광객이 많이 찾는 대표적인 상권으로 스타벅스는 이번 주 중 명동 내 2개 매장에 키오스크를 설치할 예정이다. 고객들은 다음 달 초부터 키오스크 이용이 가능할 전망이다.

스타벅스는 제주도 일부 매장에도 다음 달 중으로 키오스크를 순차 도입 할 예정이다.

자판기 문화가 일상화 된 일본 스타벅스에서도 비슷한 시기에 키오스크 도입이 이뤄질 예정이다.

그간 스타벅스는 ‘사람 중심’ 운영 철학을 내세우며 대면 주문 방식을 유지해 왔다. 한국에서도 점원이 주문받고 고객의 별명이나 대기 번호를 부르는 방식을 이어왔다.

그러나 점심시간 등 혼잡한 시간대에는 소음 때문에 고객을 부르기 어려운 상황이 잦아져 키오스크 도입을 결정한 것으로 보인다. 

앞서 스타벅스 코리아는 지난 2023년 하반기부터 진동벨을 도입해 현재는 150개가 넘는 매장에서 활용되고 있다. 2014년에는 세계 최초로 모바일 주문 서비스인 사이렌오더를 도입했다.

김정아 기자 [e-mail]